लाइफस्टाइल डेस्क। गर्मियों के मौसम में हर कोई ऐसी डिश की तलाश में रहता है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी पहुंचाए। ऐसे में फ्रूट कस्टर्ड एक बेहतरीन विकल्प है। ताजे फलों और मलाईदार कस्टर्ड का यह शानदार मिश्रण न सिर्फ खाने में लाजवाब होता है, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी देता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोगों को यह डेजर्ट पसंद आता है।
फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए सामग्री
- 500 मिलीलीटर दूध
- 2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर (वनीला फ्लेवर)
- 3-4 बड़े चम्मच चीनी
- 1 सेब (कटा हुआ)
- 1 केला (कटा हुआ)
- 1 आम (कटा हुआ)
- 1 कप अंगूर
- 1 अनार के दाने
- ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता) सजावट के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरी में थोड़ा ठंडा दूध लें और उसमें कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह घोल लें ताकि उसमें गांठें न रहें।
अब एक पैन में बाकी दूध गर्म करें। दूध में चीनी डालें और उसे उबाल आने तक पकाएं। जब दूध उबलने लगे तो उसमें कस्टर्ड का घोल डालें और लगातार चलाते रहें।
कुछ ही मिनटों में मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा। जब कस्टर्ड अच्छी तरह तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
इसके बाद कस्टर्ड को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जब कस्टर्ड अच्छी तरह ठंडा हो जाए तो उसमें कटे हुए सेब, केला, आम, अंगूर और अनार के दाने डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में ऊपर से बादाम, काजू और पिस्ता डालकर गार्निश करें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
फ्रूट कस्टर्ड खाने के फायदे
- शरीर को ठंडक पहुंचाता है।
- फलों से भरपूर विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं।
- पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है।
- बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी स्नैक है।
- गर्मियों में एनर्जी बनाए रखने में सहायक होता है।
अगर आप गर्मी में कुछ मीठा, हेल्दी और रिफ्रेशिंग खाना चाहते हैं, तो फ्रूट कस्टर्ड एक परफेक्ट डेजर्ट साबित हो सकता है।
